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ANDERS ESSEN – DAS EXPERIMENT

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di Kurt Langbein e Andrea Ernst

voto: 6.5

Anders essen – Das Experiment, punta a una massima chiarezza, al fine di farci comprendere le conseguenze del nostro nutrirci in modo “irresponsabile”. Partendo, così, dal presupposto che per la nostra alimentazione quotidiana abbiamo bisogno di un campo di circa 4400 mq, se tutti sulla terra si alimentassero come noi, avremo bisogno di un intero altro pianeta, al fine di limitare al massimo il nostro impatto sull’ambiente. Eppure, qualcosa si può fare.

Nuovi modi di intendere il cibo

Quali effetti possono avere, a lungo andare, le nostre cattive abitudini alimentari sulla nostra terra? O, meglio ancora, in che modo possiamo fare qualcosa di buono per noi stessi e per il mondo in cui viviamo senza stravolgere necessariamente le nostre vite? Dell’estrema urgenza di salvaguardare il nostro pianeta e tutto ciò che la natura ha da offrirci, ormai da qualche anno se ne sta parlando spesso. E, a tal proposito, il documentario Anders essen – Das Experiment – diretto nel 2019 dai registi Kurt Langbein e Andrea Ernst e presentato in anteprima italiana all’interno della rassegna Sotto le Stelle dell’Austria 2020 – fa parte di una lunga serie di documentari atti, finalmente, ad “aprire gli occhi” allo spettatore e a spronarlo ad agire attivamente prima che sia troppo tardi.

Anders essen – Das Experiment, punta, dunque, a una massima chiarezza, al fine di farci comprendere le conseguenze del nostro nutrirci in modo “irresponsabile”. Partendo, così, dal presupposto che per la nostra alimentazione quotidiana abbiamo bisogno di un campo di circa 4400 mq, se tutti sulla terra si alimentassero come noi, avremo bisogno di un intero altro pianeta, al fine di limitare al massimo il nostro impatto sull’ambiente. Eppure, qualcosa si può fare.

E al fine di dimostrare ciò, tre famiglie provenienti da diversi angoli di mondo – una dall’Austria, una dalla Francia e un’altra dalla Corea del Sud – sono state coinvolte in un esperimento durante il quale tutti hanno in qualche modo modificato le loro abitudini alimentari, limitando il consumo di carne, prediligendo prodotti coltivati in patria e optando molto più spesso per alimenti crudi. Le influenze positive sull’ambiente e sul clima saranno del tutto sorprendenti.

Non è facile, nell’era della globalizzazione e, soprattutto, nell’era dei fast food, dei cibi precotti e del super lavoro che ci impedisce di dedicare il tempo necessario alla preparazione e alla cura del cibo, adottare determinate abitudini. Eppure, sempre più spesso, il “ritorno alla natura” e a una vita più sana e di certo più gratificante diventa una scelta di vita per molte persone. Basti pensare anche solo all’ottimo documentario La Fattoria dei nostri Sogni – realizzato nel 2018 da John Chester e dalle finalità simili al presente Anders essen – Das Experiment.

Eppure, cinematograficamente parlando, se il lavoro di Chester si è distinto – oltre che per le tematiche trattate – anche per un ricercato e raffinato approccio registico, non possiamo non notare come, al contrario, questo documentario di Kurt Langbein e Andrea Ernst risulti, nel complesso, assai più elementare e dal taglio prettamente televisivo.

Tutto viene spiegato in modo assolutamente chiaro, in Anders essen – Das Experiment. Proprio come, a un certo punto, fa un ingegnere agricolo con un gruppo di studenti in visita presso un campo coltivato. E se, da un lato, una messa in scena del genere risulta particolarmente efficace nel momento in cui si vuole comunicare al pubblico una determinata teoria, dall’altro, l’intero prodotto risulta, a tratti eccessivamente didattico. Poco male, però. Perché, di fatto, il messaggio arriva eccome. E arriva forte e chiaro. E i due registi, dal canto loro, hanno saputo bene su cosa fare leva e cosa mettere a fuoco. Il tutto per un documentario complessivamente gradevole che, senza troppe pretese, sa perfettamente dove vuole arrivare.

Titolo originale: Anders essen – Das Experiment
Regia: Kurt Langbein, Andrea Ernst
Paese/anno: Austria / 2020
Durata: 84’
Genere: documentario
Sceneggiatura: Kurt Langbein, Andrea Ernst
Fotografia: Christian Roth
Produzione: Langbein & Partner Media, ORF

Info: la scheda di Anders essen – Das Experiment sul sito del Forum Austriaco di Cultura; la scheda di Anders essen – Das Experiment su www.langbein.partner.com